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詳細資料ISBN：9789863840503 叢書系列：BON MATIN 規格：平裝 / 100頁 / 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介風靡各大時尚都市，巴黎、東京、紐約，人手一罐！ 「預先做，隨時吃」的新食感沙拉革命！ 「上班族、便當族、外食族」新選擇！ 玻璃罐沙拉＝常備菜╳午餐便當╳野餐點心╳聚會用小菜 百搭沙拉醬=義式╳法式╳中式╳和風╳韓風╳南洋風 ✔大魚大肉吃多了，偶爾想清清腸胃，吃點蔬菜！ ✔今天又睡過頭，來不及買早餐！ ✔每天加班到很晚，只能吃外賣便當… 如果你有這些困擾，那就試試行動沙拉吧──玻璃罐沙拉。 玻璃罐沙拉，一次滿足你生活中所有飲食需求！ Q什麼是罐裝沙拉（JAR SALAD）？ 就是裝進廣口玻璃罐（JAR）中，可事先做好帶著走的沙拉。 Q沙拉真的可以保存這麼久嗎？葉菜不會變黃變軟嗎？ 玻璃罐沙拉，微真空狀態，徹底顛覆沙拉「不能久放」、「不方便攜帶」的既定印象！ Q都是蔬菜會有飽足感嗎？ 除了當成輕食沙拉之外，也有以麵條、米飯為主，充滿飽足感的主食沙拉！搭配熱湯就更完美的佐菜沙拉！ Q沙拉醬汁會不會很麻煩？ 只需要三四種材料攪拌就可完成醬汁，做成冰磚甚至可保存長達一年，想用時再解凍即可！ 玻璃罐沙拉只要週末預先做好，週間就能輕鬆帶出門！ 優點一：可冷藏保存五～七天，假日做好超輕鬆 優點二：製作時間不超過10分鐘 優點三：攜帶式便當沙拉！最適合忙碌上班族 優點四：朋友小聚時，是攜帶方便又時尚的美味菜餚 玻璃罐沙拉怎麼做？ 步驟1先倒入醬汁。 步驟2將蔬菜依序從硬到軟放入。 步驟3蓋上蓋子，封好。讀者實做，強力推薦！ ★日常生活就可輕鬆製作的沙拉！__山貓 可以事先做好保存的沙拉，真可說是「沙拉革命」。 被這樣的廣告文句吸引而買下了這本書。 其中最喜歡的是「乾蘿蔔司與干貝的柚子胡椒風味沙拉」，人人吃了都稱讚！ 而最讓我在意的是「真的能保存那麼久嗎？」不可思議的是，它真的能維持很好的新鮮度，尤其是葉菜類。 有時晚上有空，就先做起來放著，當隔天的午餐。隔天早上怕遲到的時候，前一天晚上能先做起來，對職業婦女來說真的幫了很多忙。 我至今並未買過沙拉類的食譜，但是這本食譜真的很好用，我很慶幸買了它～！ ★看起來好看！吃起來好吃！__FUMI 現在正熱門的罐裝沙拉，因為外觀可愛又時尚，一直很想試做看看，但對於保存性卻是半信半疑。 尤其是葉菜類沙拉，以往就算將沒吃完的沙拉放進保鮮盒裡，多半是兩三天就發黃變色，不然就是葉片變軟不好吃。 然而，實際試做的罐裝沙拉，即使過了三天，葉菜類還是清脆鮮綠！這些沙拉食譜用的都是隨手可得的食材，又能預先做好保存，我現在已經很仰賴它們了。 以前下班太晚，吃晚餐吃太飽會有罪惡感，現在只要先在假日做好，下班回家從冰箱裡取出罐中沙拉馬上就可以吃，也很有飽足感。 ★非常滿意__FUILGRX 照著若山曜子的食譜去做，總是能做得很美味又新鮮，我很喜歡。 製作沙拉醬汁，不像做烘焙點心時需要對份量錙銖必較，做起來很有樂趣。 無論是味道的組合或香氣的組合，都是自己想不到的搭配，每一道菜都讓我覺得新穎有創意，更重要的是美味好吃！ 建議大家可以先完全按照食譜做，之後再自己變換食材，發揮創意。書中還介紹了韓式辣醬或芝麻醬等一般吃沙拉時不會想到的醬汁，可以選擇的種類也豐富了許多，是最令人開心的一點。 ★不只是一本趕流行的食譜__MITIKO 早就知道最近流行罐裝沙拉，但在讀到這本食譜前，我並沒發現這種料理有什麼特別的。 然而，讀了這本書之後，令我訝異改觀。作者對食材的解釋言之有理，料理的外觀又很漂亮，令我忍不住買下它。開始對作者若山小姐其他的料理書感興趣了…… |
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資料來源：博客來
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